Una de nuestras carnes con más éxito, en las cocinas y mesas del restaurante El Mirador del Port, es el Entrecotte, el cual elaboramos con diferentes salsas, solo o acompañado, sin perder su frescura, sabor y textura, tan apreciada por nuestros comensales.
Para más información, el Entrecotte, es una chuleta de vacuno, es decir, una costilla a la que se ha retirado la sección de hueso, dejando sólo la carne. En ocasiones, el espesor del filete resultante se rebaja, obteniendo de este modo un total de dos o tres piezas. Cortando más todavía en el espesor de la carne se pueden obtener más filetes, pero eso hace que el resultante sean cada vez más fino, lo cual afectará en la textura y el sabor de la carne a la hora de cocinarla. En el Mirador del Port, un entrecotte, siempre es de buen tamaño. 😉
Si eres amante de la buena carne, no lo dudes, pide este plato, seguro que tu paladar lo agradecerá.
Reservas: 625 193 065/964 286 638