Equilibrar la bebida con el alimento que ha de acompañarla no es solo una cuestión de protocolo o etiqueta, en realidad es una cuestión de complementar los sabores y que ningún plato pierda protagonismo.
El vino que acompañará en cada plato servirá para realzar el sabor del mismo y mejorarlo. Entrantes con espumosos, cava o vermú, ensaladas con vino blanco, carnes rojas con vino tinto y en cuanto a carnes blancas, pescados y mariscos lo acompañaremos de vino blanco. Y por supuesto el postre… lo ideal es vino dulce tipo Moscatel o incluso un rosado o blanco semidulce también sería un acierto.
En El Mirador del Port intentamos sugerir la fusión adecuada entre un buen plato y un delicioso vino. Visítanos y te asesoraremos al respecto.
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