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Tataki de atún rojo

Hoy nos toca hablar de uno de nuestros exóticos y exquisitos platos en El Mirador del Port, el tataki de atún rojo El tataki de atún constituye un ejemplo perfecto de la fusión de dos cocinas milenarias como la japonesa y la mediterránea. Una mezcla increíblemente...

¿Sabías el significado de la posición de los cubiertos?

Cuando comemos fuera de casa muchos de nosotros no ponemos atención en la forma de dejar los cubiertos o tenemos que decirle al camarero que no se lleve el plato porque aún no hemos terminado, cosa que no nos gusta sobre todo cuando estás compartiendo una comida con...

Alejandro García, uno de nuestros chefs

En la escuela de Hostelería de Castellón se forjó un cocinero con ilusión. Alejandro García Galeano se formó en la Escuela de Hostelería del Grao de Castellón y empieza a labrarse un futuro muy prometedor. Después de haber cursado cocina y pastelería y haber ampliado...